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    UrigesWir zeichnen uns aus durch handwerkliche Tradition und schonende Herstellung unserer Backwaren.Uriges Lange Ruhezeiten für unsere schonend gekneteten Teige, selbstgezüchteter Natursauerteig und die Verwendung nur der besten Rohstoffe tragen dazu bei, dass Sie bei uns nur erstklassige und hochwertige Bäckerei- und Konditoreiwaren mit lang anhaltender Verzehrsfrische und gehaltvollem Geschmack erhalten.

    Wir verarbeiten in unseren Brot- und Brötchensorten die traditionsreichen Kultur-Urgetreide Dinkel, Einkorn, Wald- staudenroggen, Kamut und Emmer. Dies verleiht unseren Backwaren den ursprünglichen und herzhaften Geschmack. Gesund und bekömmlich. Dafür stehen wir!

    Auch Ihre individuellen Wünsche führen wir sach- und fachgerecht aus. Zu fairen Preisen!

    Qualität aus Meisterhand und Sauberkeit und die Liebe für unsere Handwerkskunst bis ins Detail, sind für uns keine Fremdwörter sondern selbstverständlich und Verpflichtung. Denn nur wenn unsere Kunden zufrieden sind, sind auch wir zufrieden!

    Ihr Handwerksmeister

    Jens Groß

  • Aus der Fotogalerie

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  • Aus dem Brotkalender

    Heutige Brotsorten

    30.05.2017: Besenbrot, Bauernbrot, Uriges

  • Aus dem Gästebuch

    JGross

    Ein Beispiel

    Guten Morgen!

    vielen Dank für Ihre Frage.

    Ja die Arkady-Regel...

    So geschwind aus der Hüfte geschossen:

    Schauen Sie sich das Rechenprinzip (hier als PDF-Anhang) an und stellen Sie - sofern nun noch notwendig - eingehendere Fragen auf eine/Ihre fachspezifische Situation.

    Viel Erfolg!

    JGross 28.05.2017, 10:41 Gehe zum letzten Beitrag
  • Aus dem Backblog

    JGross

    Neuprodukt: Besenbrot!

    Seit wenigen Tagen ist unser neues Weizenmischbrot - das Besenbrot bei uns erhältlich. Es besticht durch seine Saftigkeit und der langanhaltenden Verzehrsfrische. Die Kruste ist rösch und knusprig, die Krume weißt eine wilde und ungleichmäßig Porung auf. Der Teig enthält neben Weizen- und Roggenmehl folgende Zutaten: Ein selbstgezüchteter Demolder Sauerteig, einen Poolish, 30% frisch gekochte Kartoffeln, Hartweizengries, Quark, Muskatnuss, Meersalz und Wasser.

    Einfach lecker, lieber Lieb!

    JGross 16.07.2012 09:55
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Über Uns

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Bäckerei Lieb e.K. - Inh. Jens Groß Stuttgart